Nasza młodzież pod okiem opiekunów ze szkoły realizuje praktyki w Grecji, gdzie odbywa swoje dwutygodniowe praktyki. Pierwsze dni dla naszych uczniów to poznawanie nowego miejsca pracy, stanowisk oraz wykonywanie podstawowych czynności w zakresie zawodu Kucharz, Pracownik Pomocniczej Obsługi Hotelowej, Piekarz, Cukiernik.
Uczniowie z kierunku Kucharz/Piekarz/Cukiernik mieli w zakresie swoich obowiązków:
- Poznanie działalności usługowej zakładów gastronomicznych.
- Zasady racjonalnego żywienia.
- Metody i systemy zapewnienia właściwej jakości zdrowotnej żywności – regulacje prawne branżowe i procedury zakładowe.
- Pobieranie próbek kontrolnych żywności.
- Poznanie warunków przechowywania żywności.
- Zapoznanie się z wybranymi recepturami oraz dostępnością składników i półskładników regionalnych.
- Przygotowywanie dań i potraw na podstawie wskazanych receptur oraz ciast i deserów.
Uczniowie z kierunku Pracownik Pomocniczy Obsługi Hotelowej mieli w zakresie swoich obowiązków:
- Przygotowanie stanowiska pracy – w restauracji hotelowej.
- Poznanie zasad obsługi gości hotelowych.
- Stosowanie procedur obsługi gościa.
- Przygotowanie sali konsumenckiej do przyjęcia gościa hotelowego. .
- Poznanie i wykonywanie rodzajów prac porządkowych w obiektach.
- Przygotowanie i podawanie posiłków hotelowych z wykorzystaniem sprzętu
Projekt „Czas na europejski staż!”, nr 2020-1-PL01-KA102-078291, realizowany w ramach programu Erasmus+, sektor Kształcenie i szkolenia zawodowe.