Nagłówek
Branżowa Szkoła Specjalna I stopnia nr 5 w Kutnie
Do Szkoły Branżowej przyjmowani są absolwenci gimnazjum i szkoły podstawowej, którzy posiadają orzeczenie o potrzebie kształcenia specjalnego wydanego przez Poradnię Psychologiczno – Pedagogiczną oraz zaświadczenie od lekarza z medycyny pracy o braku przeciwwskazań do wykonywania zawodu.
Celem nauczania i wychowania młodzieży w szkole zawodowej jest przygotowanie do aktywnego życia społecznego i pracy zawodowej zgodnie z jej psychofizycznymi możliwościami. W trakcie nauki uczniowie nabywają wiedzę i umiejętności praktyczne przydatne zarówno w życiu codziennym jak i zawodowym. Szkoła kształci uczniów w trzyletnim cyklu nauczania.
Kształcenie zawodowe praktyczne odbywa się dwa razy w tygodniu pod okiem doświadczonej i wykwalifikowanej kadry pedagogicznej, do której należą:
Agata Ostojska, Jolanta Woźniak, Krzysztof Majtczak, Dawid Miniszewski i Mariusz Konwerski.OFERTA EDUKACYJNA:
1. PIEKARZ
Uczniowie poznają:
- podstawowe surowce piekarskie;
- przygotowanie i dozowanie surowców;
- zasady bezpieczeństwa i higieny pracy;
- sposoby formowania różnych asortymentów pieczywa;
- obsługę maszyn i urządzeń piekarskich;
- sposoby samokontroli i jakości wyrobów;
- proces przygotowania do wypieków uformowanych produktów
Kształcenie zawodowe praktyczne – odbywa się w piekarniach, na różnych stanowiskach roboczych. Uczniowie uczestniczą w cyklu produkcyjnym, pracując pod nadzorem nauczycieli zawodu.
Zajęcia praktyczne odbywają się na terenie naszego Ośrodka oraz Zakładu Piekarniczo - Cukierniczego T. D. J. Ozdowscy w Kutnie.
Absolwenci – mogą być zatrudnieni w piekarniach na różnych stanowiskach produkcyjnych i pomocniczych.2. KUCHARZ
Uczniowie poznają:
*surowce do produkcji wyrobów gastronomicznych;
*kryteria dobierania i dozowania surowców;
*zasady prawidłowego i nowoczesnego żywienia;
*sposoby zestawiania posiłków, dobierania dodatków do potrwa;
*sposoby sporządzania wyrobów gotowych;
*sposoby dekoracji przygotowanych wyrobów gotowych;
*sposoby eksponowania sporządzonych potraw;
*sposoby magazynowania artykułów spożywczych, surowców, półproduktów i produktów kulinarnych;
*obsługę maszyn i urządzeń gastronomicznych;
*planowanie i organizowanie pracy;
*zasady bph i ppoż;
*zasady etyki, kultury i higieny związanej z zawodem
Kształcenie zawodowe praktyczne – odbywa się w różnych placówkach gastronomicznych, stołówkach oraz restauracjach na terenie miasta Kutna.
Zajęcia praktyczne odbywają się na terenie hotelu i restauracji AWIS oraz restauracji ELIDA w Kutnie.
Absolwenci – mogą być zatrudnieni w restauracjach, kawiarniach, hotelowych zakładach gastronomicznych, stołówkach, firmach cateringowych, przedsiębiorstwach zajmujących się przygotowaniem i produkcją wyrobów i półproduktów kulinarnych.Celem kształcenia zawodowego jest przygotowanie uczących się do życia w warunkach współczesnego świata, wykonywania pracy zawodowej i aktywnego funkcjonowania na zmieniającym się rynku pracy. W procesie kształcenia zawodowego są podejmowane działania wspomagające rozwój każdego uczącego się, stosownie do jego indywidualnych potrzeb i możliwości, ze szczególnym uwzględnieniem, możliwości podnoszenia poziomu wykształcenia i kwalifikacji zawodowych.
3. CUKIERNIK
Uczniowie poznają:
- podstawowe surowce i półprodukty cukiernicze oraz ciastkarskie;
- procesy produkcji wyrobów cukierniczych;
- procesy technologiczne wyrobów ciastkarskich;
- zasady higieny oraz zasady bhp;
- zasady obsługi maszyn i urządzeń do produkcji wyrobów cukierniczych i ciastkarskich
Kształcenie zawodowe praktyczne - odbywa się na terenie naszego Ośrodka oraz Zakładu Piekarniczo - Cukierniczego T. D. J. Ozdowscy w Kutnie.
Absolwenci - mogą być zatrudnieni w zakładach cukierniczych, ciastkarniach na stanowiskach produkcyjnych i pomocniczych.4. PRACOWNIK POMOCNICZY OBSŁUGI HOTELOWEJ
Uczniowie:
- zdobywają umiejętności związane z obsługą gości hotelowych, codziennymi czynnościami porządkowymi i obsługą sprzętu;
- poznają zasady świadczenia usług hotelarskich
Kształcenie zawodowe praktyczne- odbywa się na terenie hotelu i restauracji AWIS oraz restauracji ELIDA w Kutnie.
Absolwenci - mogą być zatrudnieni na stanowiskach: pokojowa, pracownik pralni, pomoc kuchenna.
5. MONTER ZABUDOWY I ROBÓT WYKOŃCZENIOWYCH W BUDOWNICTWIE
Uczniowie poznają techniki :
* montowania systemów suchej zabudowy;
* wykonywania robót malarskich;
* wykonywania robót tapeciarskich;
* wykonywania robót posadzkarskich;
* wykonywania robót okładzinowych.
Monter systemów suchej zabudowy i robót wykończeniowych w budownictwie wg nowej podstawy programowej nauczanie modułowe:
- moduł pierwszy wykonywanie systemów suchej zabudowy,
- moduł drugi - roboty malarskie i tapeciarskie,
- moduł trzeci roboty posadzkarskie i okładzinowe.
Każdy moduł w kształceniu praktycznym trwa rok i kończy się egzaminem państwowym.Kształcenie zawodowe praktyczne-odbywa się na terenie naszego Ośrodka.
Absolwenci – mogą być zatrudnieni w każdej niemal firmie wykonującej usługi dla budownictwa. Będą niezbędni przy pracach związanych z tynkowaniem, malowaniem i szpachlowaniem, kładzeniem płytek ceramicznych oraz wykańczaniem podłóg. Mogą oni również prowadzić własną działalność polegającą na świadczeniu usług wykończeniowych.